Breek de tabletten pure en melk chocolade met de kokosolie in een kleine pan en verhit het geheel op laag vuur. Blijf roeren tot de chocolade helemaal gesmolten en glad is. Gebruik een muffinvorm voorzien van kartel papier. Smeer ongeveer 1 theelepel gesmolten chocolade in de bodem van iedere vorm. Tip: kantel de pan indien nodig om de bodem helemaal te bedekken. Plaats de muffinvorm voor ongeveer 5 minuten in de vriezer. Lepel ongeveer 1 theelepel Cookie Penotti op de uitgeharde chocolade. Tip: verwarm de Cookie Notti eventueel 5 tot 10 minuten in de magnetron om het uitlepelen wat te vereenvoudigen. Smeer extra gesmolten chocolade over de Cookie Penotti. Bestrooi met zeezout. Plaats het geheel 2 uur in de koelkast tot het helemaal is uitgehard.

 

Slagroom en chocolade in een pannetje laten smelten. Ondertussen de overige ingrediënten, behalve de frambozen, mengen en bakken met een beetje olie in de pan.
Serveer de pannenkoekjes met de chocolade en frambozen, en smullen maar.

  1. Maak (of koop en volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking ;-)), je favoriete mini taartjes
  2. Smeer een dubbel lekker laagje Duo Penotti Hazelnoot & Vanillepasta in elk taartje
  3. Snijd een peer in kleine blokjes
  4. Besprenkel de blokjes peer met citroen, kaneel en bruine suiker
  5. Vul de taartjes met het fruit
  6. Plaats in een voorverwarmde oven (100°C) gedurende 10 à 15 minuten

En smullen maar …

Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius. Vet een bakblik in met olie of boter. Meng de bananen samen met de eieren, met behulp van een (staaf)mixer, tot een glad beslag. Spatel de overige ingrediënten door het beslag en bak goudbruin, voor ±20 minuten in de oven. Laat het bananenbrood afkoelen en smeer hier een dikke laag witte melkpasta overheen. Eet smakelijk!

Op zoek naar een easy after-school snack? Probeer dit overheerlijke recept van Mardi Michels van eat. live. travel. write.

  1. Bekleed een bakplaat met bakpapier
  2. Meng alle ingrediënten in een mengkom
  3. Gebruik een ijslepel om het mengsel te verdelen en rol elke portie voorzichtig in je handen. Leg op, de met bakpapier beklede, bakplaat
  4. Zet de bakplaat minimaal 30 minuten in de koelkast
  5. Bewaar de bites in de koelkast in een luchtdichte container

Een heerlijk en feestelijk taartrecept…

  1. Verwarm de oven voor op 170° C. Kneed 60 gram boter, samen met de bloem en 50 gram suiker, tot een egale massa. Voeg het maïsmeel, de kardemom en als laatste 1 ei toe. Kneed dit tot er een bal gevormd kan worden. Vet een taartvorm in met boter en besprenkel het aanrechtblad met bloem. Rol het deeg uit tot ongeveer 1/2 cm dik en leg dit in de taartbodem. Zet terug in de koelkast voor ongeveer 15 minuten. Bak de taartbodem voor ongeveer 20 minuten en laat afkoelen.
  2. Smeer de hele bodem in met Penotti Bio Hazelnootpasta, ongeveer 8 el. Zet dit in de vriezer en ga verder met het recept.
  3. Meng het blikje gecondenseerde melk, 50 gr boter (overige) en de basterdsuiker in een steelpannetje. Verwarm het geheel en blijf met een garde kloppen om aanbranden te voorkomen. De karamel moet 10 minuten koken, tot het een dikke massa is. Haal de taart uit de vriezer en giet de karamel over de chocolade heen. Doe dit zo egaal en snel mogelijk. Zet terug in de vriezer.
  4. Scheid 3 eieren en klop de eiwitten met 50 gram suiker tot er stijve pieken ontstaan. Haal de taart uit de oven en verdeel het merengue-mengsel over de karamel, dit mag best een beetje rommelig zijn. Brand met een crème brûlée brander de bovenkant een beetje aan. Laat koelen in de koelkast en eet smakelijk!

De easiest Duo Penotti milkshake e-v-e-r ?

    1. Mix de bananen, melk en 2 scoops Duo Penotti Hazelnoot & Vanille in een blender
    2. Serveer direct en enjoy!

Misschien heb jij al een Halloween party gehad of ben jij de gelukkige die er volgende week nog eentje  heeft?! Deze leuke, maar bovenal lekkere, Duo Penotti Mummies zijn perfect om als hapje te gebruiken.

  1. Haal de plakjes bladerdeeg van elkaar af en snijd ze allemaal doormidden, zodat je twee gelijke helften krijgt. Dit vormt de basis voor de mummies.
  2. Smeer de helft in met Duo Penotti, maar laat aan de zijkanten ongeveer 1/2 cm vrij
  3. Snijd de overige plakken bladerdeeg in repen en leg deze diagonaal over de bladerdeeg met Duo Penotti heen
  4. Klop het eiwit van een ei los, bestrijk de bovenzijde van de mummies hiermee en strooi er nog een beetje suiker overheen
  5. Bak de mummies af,  ongeveer 20 min op 180 graden Celsius, of tot ze goudbruin zijn
  6. Maak ondertussen kleine rondjes van het witte fondant, dit worden de ogen. Maak vervolgens met behulp van een satéprikker de pupillen met zwarte kleurstof.

Enjoy!

Verwarm de oven op 170° C.

Doe de eieren en de suiker in een keukenmachine met een kunststof deegmes (of gebruik een elektrische handmixer) en klop totdat het mengsel bleek en luchtig is.

Zeef de bloem met bakpoeder en zout in de mengkom. Roer de melk en de vanille in een andere kom door elkaar. Klop beide mengsels rustig en afwisselend door de eimassa. Klop alle ingrediënten tot een egaal beslag.

Roer de gesmolten boter met een houten lepel door het beslag. Verdeel het beslag nu in 2 mengkommen.
Voeg aan de ene mengkom Duo Penotti en cacaopoeder toe en roer totdat het gelijkmatig in het beslag is verdeeld.

Vul de vormpjes nu voor 1/3 met het vanillebeslag en 1/3 met het chocoladebeslag. Bak ze circa 30 minuten in de oven totdat ze goudbruin zijn en terugveren als je erop drukt. Een in het midden gestoken spies moet er droog uitkomen. Laat de muffins kort in de vorm afkoelen en stort ze op een rooster om ze helemaal koud te laten worden.

Wie houdt er niet van een easy peasy ice coffee recept?

  1. Mix instant koffiepoeder, melk en Uno Penotti in een blender
  2. Strooi ijsblokjes in de glazen
  3. Schenk de koffie over de ijsblokjes
  4. Voeg nog enkele lepels opgeschuimde melk of slagroom toe als een topping
  5. Serveer direct en enjoy!