Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius. Vet een bakblik in met olie of boter. Meng de bananen samen met de eieren, met behulp van een (staaf)mixer, tot een glad beslag. Spatel de overige ingrediënten door het beslag en bak goudbruin, voor ±20 minuten in de oven. Laat het bananenbrood afkoelen en smeer hier een dikke laag witte pasta overheen. Eet smakelijk!