Duo Penotti Barre de Muesli

Préparation

  1. Hachez finement les dattes et hachez grossièrement les noix (peut également être utilisé dans un mélangeur ou un robot culinaire)
  2. Mettez l’avoine, les noix, les graines, les dattes, le jus de citron et la cannelle dans un bol et mélangez bien
  3. Faites chauffer le miel dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit liquide. Ajoutez ensuite l’eau et l’huile.
  4. Ajoutez le mélange de miel au mélange de flocons d’avoine et remuez bien jusqu’à ce qu’une masse collante se forme. Votre mélange est encore un peu sec ? Ajoutez ensuite de l’eau ou un œuf pour une liaison supplémentaire.
  5. Verser le mélange dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (20×20 cm) et étalez le mélange uniformément sur le moule et presser fermement
  6. Cuire le tout 30 minutes à 200°C
  7. Ensuite, laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes et retirez-le délicatement du moule. Coupez la base (qui devrait être un peu plus ferme) en lanières avec un grand couteau bien aiguisé.
  8. Laissez encore refroidir, terminez avec Duo Penotti, double délicieux dans un potti et… dégustez !

Ingrédients

  • 200 g d’avoine
  • 120 g de noix et graines (mixtes)
  • 150 g de dattes (non dénoyautées)
  • zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe de cannelle
  • 140 g de miel
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • 4 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 4 cuillères à soupe de Duo Penotti

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