Duo Penotti koekjes


Bereiding

Snijd de boter in blokjes en meng dit met de poedersuiker, vanillesuiker, eierdooier en het zout. Tip: Gebruik hiervoor de deeghaak van je mixer. Zeef de bloem er boven en meng alles tot één geheel. Splits het geheel in tweeën en meng bij de ene helft de cacao erdoor. Wikkel de 2 deegballen in folie en laat het vervolgens minimaal 2 uur rusten in de koelkast. Na 2 uur uit de koelkast halen en nog even op het aanrecht laten rusten. Bestuif je werkblad met bloem en rol de deegballen uit tot een plak van circa 5 mm dik.

Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. Steek met een koekjesvorm (in het voorbeeld is een kleine ronde vorm gebruikt) koekjes uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in circa 12 minuutjes goudbruin. Laat ze afkoelen en bestrijk de lichte koekjes met een lepeltje Duo Penotti en druk er vervolgens een donker koekje bovenop.

Bewaartip: bewaar de koekjes in een luchtdichte trommel.

Ingrediënten

  • 200 gram roomboter
  • 100 gram poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 eierdooier
  • 1 snufje zout
  • 275 gram bloem
  • 1 eetlepel cacao
  • 1 pot Duo Penotti hazelnootpasta

Deel dit recept

Upload je recept!

Ben je geïnspireerd door de Penotti producten, en heb jij een lekker recept met Penotti producten dat je graag met andere Penotti.nl bezoekers wilt delen? Upload dan hier je eigen recept ! Als je een foto hebt van je gerecht, kan je ook die hier uploaden. De lekkerste / leukste / creatiefste recepten delen we op de website. Veel plezier met het bedenken, uploaden, koken en eten van je recept !

Bekijk andere recepten

© 2017 - Penotti Nederland Gemaakt door LAB51 in WordPress.