Crêpes à la façon Penotti


Préparation

Quoi de plus parfait que de déguster nos tartinades sur de belles crêpes chaudes et dorées ?

5 minutes de préparation, une recette facile et des ingrédients toujours disponible à la maison : on vous en redemandera souvent !

Placez la farine, le sucre et le sel dans un saladier et formez une fontaine.

Cassez les œufs et ajoutez l’huile.

Battez délicatement pour incorporer la farine sans grumeaux.

Une fois la pate lisse et homogène, ajoutez petit à petit le lait.

Dans une poêle chaude légèrement graissée, déposez une petite louche de pate et étalez en tournant la poêle. La crêpe doit être assez fine.

Laissez cuire à feu moyen/vif jusqu’à ce que les bords se décollent. Retournez la crêpe à l’aide d’une spatule, ou si vous l’osez, essayez de la faire sauter !

A déguster aussi bien chaudes que froides, nappées de tartinade Penotti et de fruits par exemple !

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à thé de sucre
  • 300g de farine
  • 500 ml de lait
  • 2 cuillères à thé d'huile
  • une pincée de sel

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